|
|
500 000 българи страдат от анорексия, съобщиха неотдавна в медиите водещи специалисти по хранене. Данните всъщност са за 250 000, но анорексията е скрито заболяване и действителният брой на страдащите от него е двойно повече според завеждащата клиниката по метаболитни заболявания към болницата "Царица Йоанна" доц. Даниела Попова.
Броят на тези хора застрашително се увеличава, преди 10 години почти нямахме пациенти, сега на ден при нас идват по 2 момичета с този проблем, допълва и д-р Донка Байкова от Националния център по обществено здраве.
Като основна причина специалистите посочват диетите и налагането на "манекенски" модел сред младите.
Освен тийнейджърките, сред които е разпространена болестта, от анорексия вече страдали все повече мъже.
За болни от анорексия се считат хората с тегло 15% под долната граница на нормалните килограми за техния ръст.
НОРМАЛНО ТЕГЛО (кг)
|
РЪСТ
(м)
|
ЖЕНИ: възраст
|
МЪЖЕ : възраст |
|
16-25
|
|
над 46
|
16-45
|
над 46
|
| 1,30 |
34-41 |
34-41 |
34-42 |
34-42 |
34-44 |
| 1,32 |
35-42 |
35-43 |
35-44 |
35-44 |
35-45 |
| 1,34 |
36-43 |
36-44 |
36-45 |
36-45 |
36-47 |
| 1,36 |
37-44 |
37-45 |
37-46 |
37-46 |
37-48 |
| 1,38 |
38-46 |
38-47 |
38-48 |
38-48 |
38-50 |
| 1,40 |
39-47 |
39-48 |
39-49 |
39-49 |
39-51 |
| 1,42 |
40-48 |
40-49 |
40-50 |
40-50 |
40-52 |
| 1,44 |
41-50 |
41-51 |
41-52 |
41-52 |
41-54 |
| 1,46 |
43-51 |
43-52 |
43-53 |
43-53 |
43-55 |
| 1,48 |
44-53 |
44-54 |
44-55 |
44-55 |
44-57 |
| 1,50 |
45-54 |
45-55 |
45-56 |
45-56 |
45-59 |
| 1,52 |
46-55 |
46-57 |
46-58 |
46-58 |
46-60 |
| 1,54 |
47-57 |
47-58 |
47-59 |
47-59 |
47-62 |
| 1,56 |
49-58 |
49-60 |
49-61 |
49-61 |
49-63 |
| 1,58 |
50-60 |
50-61 |
50-62 |
50-62 |
50-65 |
| 1,60 |
51-61 |
51-63 |
51-64 |
51-64 |
51-67 |
| 1,62 |
52-63 |
52-64 |
52-66 |
52-66 |
52-68 |
| 1,64 |
54-65 |
54-66 |
54-67 |
54-67 |
54-70 |
| 1,66 |
55-66 |
55-68 |
55-69 |
55-69 |
55-72 |
| 1,68 |
56-68 |
56-69 |
56-71 |
56-71 |
56-73 |
| 1,70 |
58-69 |
58-71 |
58-72 |
58-72 |
58-75 |
| 1,72 |
59-71 |
59-72 |
59-74 |
59-74 |
59-77 |
| 1,74 |
61-73 |
61-74 |
61-76 |
61-76 |
61-79 |
| 1,76 |
62-74 |
62-76 |
62-77 |
62-77 |
62-81 |
| 1,78 |
63-76 |
63-78 |
63-79 |
63-79 |
63-82 |
| 1,80 |
65-78 |
65-79 |
65-81 |
65-81 |
65-84 |
| 1,82 |
66-79 |
66-81 |
66-83 |
66-83 |
66-86 |
| 1,84 |
68-81 |
68-83 |
68-85 |
68-85 |
68-88 |
| 1,86 |
69-83 |
69-85 |
69-86 |
69-86 |
69-90 |
| 1,88 |
71-85 |
71-87 |
71-88 |
71-88 |
71-92 |
| 1,90 |
72-87 |
72-88 |
72-90 |
72-90 |
72-94 |
| 1,92 |
74-88 |
74-90 |
74-92 |
74-92 |
74-96 |
| 1,94 |
75-90 |
75-92 |
75-94 |
75-94 |
75-98 |
| 1,96 |
77-92 |
77-94 |
77-96 |
77-96 |
77-100 |
| 1,98 |
78-94 |
78-96 |
78-98 |
78-98 |
78-102 |
| 2,00 |
80-96 |
80-96 |
80-100 |
80-100 |
80-104 |
| 2,02 |
82-98 |
82-98 |
82-102 |
82-102 |
82-106 |
| 2,04 |
83-100 |
83-100 |
83-104 |
83-104 |
83-108 |
| 2,06 |
85-102 |
85-102 |
85-106 |
85-106 |
85-110 |
| 2,08 |
87-104 |
87-104 |
87-108 |
87-108 |
87-112 |
| 2,10 |
88-106 |
88-108 |
88-110 |
88-110 |
88-115 |
Здравословното хранене, към което все повече от младите българи се стремят, също започва да създава проблеми. В стремежа си да консумират само качествени храни, те ограничават значително асортимента им, поради страх от съдържащите се в тях вредни вещества като сол, захар, консерванти и други хранителни добавки. Новата хранителна болест се нарича орторексия невроза, а засегнатите прекарвали часове в обмисляне на дневното си меню - твърдят специалистите по хранене.
И въпреки това, темата за диетите е основна в почти всеки брой на популярните женски списания. Препоръките доста често си противоречат, а броят на хората с наднормено тегло в никакъв случай не намалява. но това е друга тема.
Агенция Medical News Today публикува списък на най-популярните диети в света според количеството продадени книги, препоръчващи една или друга диета. |
|
 Диетата на доктор Робърт Аткинс
В света са продадени над 15 млн. екземпляри от неговата книга, издадена за първи път през 1972 година. Въпреки упоритите слухове, че създателят на най-популярната диета в света си е отишъл от този свят поради здравословни проблеми, предизвикани от прилагането на неговите собствени препоръки, диетата продължава да има своите защитници. Използват я Катрин Зита-Джоунс, Къртни Кокс, Брад Пит, Джери Холиуел.
Основният принцип: Отказ от нискокалорични и обезмаслени продукти, както и от употребата на въглехидрати. Д-р Аткинс смята, че въглехидратите провокират отделянето на излишен инсулин, който спомага за отлагането на мазнини в организма. В резултат на намаленото приемане на храни, съдържащи въглехидрати, организмът би трябвало да започне да "изгаря" мазнините.
Препоръките: Практически може да се яде всичко - белтъчини и мазнини в неограничено количество - дори майонеза, кашкавал, сметана. Отказ от употреба на захар и продукти, съдържащи голямо количество въглехидрати (сладки, тестени изделия, картофи, сладки плодове и др.). Строго спазване на диетата през първите две седмици, след което се разрешава в менюто да се включат малко зеленчуци - например спанак и цветно зеле. Месо, риба и яйца се разрешават без ограничения.
Коментар: Диетата на д-р Аткинс е най-популярна в края на 70-те години, но много скоро за нея вече се говори като за "пряк път към инфаркта" и интересът към нея спада. Тя е наистина действена, защото препоръчваните храни засищат добре и са относително нискокалорични. В нея обаче има толкова много наситени мазнини, че нивото на холестерола в кръвта се повишава. Диетата не се препоръчва на хора с болни бъбреци и сърдечно-съдови заболявания. Американските кардиолози категорично я забраняват.
 Диета "Зоната"
Продадени са между 5 и 9 млн. книги, препоръчващи диетата на д-р Бари Сиърс.
У нас е издадена книгата "Овладяване на Зоната"
Основният принцип: Балансирано хранене с 40% протеини, 30% мазнини и 30% въглехидрати. Използвайки теорията за хормоналната реакция на организма на всяко приемане на храна, диетата на д-р Бари Сиърс отчита възрастта, теглото, типа на фигурата и кръвната група на пациента. Това обяснява нейната популярност сред звездите в Холивуд. Към тази диета се придържат Дженифър Анистън, Сандра Бълок, Деми Мур, Унона Райдър.
Препоръките: Абсолютно забранени са хляб, макарони, картофи, захар и ориз, ограничават се дори плодовете като източник на въглехидрати и богатите на целулоза зеленчуци, зърнените храни. От белтъчните храни се препоръчват яйца и птиче месо, а от мазнининте - умерени количества зехтин, маслини и риба. Препоръчва се също така пълно отказване от продукти, съдържащи кофеин и други възбуждащи вещества (чай, кафе, кока-кола и т.н.) и изкуствени подсладители
Коментар: Американският диетолог съветва да се яде по малко, но по-често. А това не може да не се хареса на масовия потребител. Оптималният вариант е добре познатото ни хранене - 3 основни хранения и две закуски. Лозунгът, който издига тази диета е: "Яжте повече и ще отслабнете". Именно той направи д-р Сиърс знаменитост.
 Диетата на доктор Николас Перикоун
Продадени са около 3 млн. книги. Авторът е дерматолог, който твърди, че неговата диета оказва особено благотворно въздействие върху кожата на жената.
Идеята е, че теглото може да се намали, ако не се приема "лош" протеин, който се съдържа в месото и яйцата, и се поема "правилния" протеин, съдържащ се най-вече в рибата. Освен това е необходимо да се поемат и антиоксиданти (боровинка, пъпеш, зелена салата), орехи и зехтин.
Препоръчва се пълен отказ от ориз, макаронени изделия, хляб, рафинирана захар, картофи и сокове.
 |
Диетата "Жизнен избор" на доктор Дийн Орниш,
известна като “Лайф чойс”
|
Продадени са около 2 млн. книги.
Основното е, че диетата е напълно противоположна на диетата на д-р Аткинс. Ограничиват се мазнините, но се препоръчва употребата на плодове, зеленчуци, зърнени храни, бобови, соеви продукти, хлебни и тестени изделия, приготвени от грубосмляно брашно.
Препоръчва се намаляване потреблението на месо, захар, алкохол и продукти с високо съдържание на мазнини.
 |
Поддържане на теглото в определени граници, чрез взаимна подкрепа в създадени организации, членовете на които, "следят за теглото си" |
Тези организации са създадени в САЩ преди повече от 40 години и много приличат на общностите на "анонимните алкохолици", които и днес съществуват в много страни. Хората, които искат да намалят теглото си, са задължени да посещават общите събрания организациите.
Модерната идея е, че може да се яде всичко, което човек иска, но в рамките на определеното количество калории, мазнини и целулоза.
Препоръките са за отказ от редовното 5-пъти приемане на храна и от големите порции.
 Макробиотичната диета
Продадени са над 1,5 книги. У нас книгата "Макробиотичното хранене" излиза през 2004 година.
Създател е японският лекар Мичио Куши, който работи под ръководството и влиянието на философа Жорж Осава. Куши твърди, че използва традиционни източни оздравителни практики и че за постигането на добро здраве винаги допринасят три фактора: добро качество и количество и съчетаване на добре сготвени храни, редовни физически упражнения и положителна мисловна нагласа.
Системата на макробиотичното хранене е изградена върху консумирането основно на непреработени зърнени и традиционни храни в хармония със сезоните. Утвърдени лекари, основавайки се на задълбочени медицински изследвания, възхваляват макробиотичната система на хранене като лъч надежда в профилактиката на заболяванията.
Идеята е да се яде само когато си гладен. Храната да се сдъвква старателно (не по-малко от 50 пъти). Всекидневното меню трябва да бъде разделено по следния начин: 10% течна супа, 30% зеленчуци, 10% бобови храни или морско зеле (водорасли), 50% - пълнозърнести храни. Допуска се също употребата на морски продукти, плодове и ядки.
Препоръчва се отказ от месо, млечни продукти, продукти, съдържащи хранителни добавки, кофеин, а така също и от използването на електрически кухненски уреди и микровълнови печки при приготвянето на храната. Препоръчва се медитация, цигун и т.н.
Тази диета практикуват Мадона, Гуинет Полтроу, Джулия Робъртс, Кристина Агилера.
 "Необработена храна"
Този вариант всъщност експлоатира старата идея за суровоядството. В САЩ и Европа излизат достатъчно много книги, в които се препоръчва този принцип. Техните автори са най-вече активисти на екологични движения и готвачи. Не съществува единен, обединяващ център, който да популяризира подобна диета.
Идеята е, че при термична обработка продуктите губят своите хранителни свойства, разрушават се ензимите, необходими за преработката на храната и организмът на човека е принуден да използва своите собствени ензими. А това предизвиква преждевременна старост и води до изтощаване на жизнената енергия.
Препоръките са: отказ от блюда, чието приготвяне е свързано със значително и дълго нагряване на продуктите.
|
|
Темата за излишните килограми и борбата с тях не е от вчера.
Какво разказва невеселата историята на диетите?
|
1087г. Кралят на Англия Вилхелм Завоевателя станал толкова дебел, че вече не бил в състояние да язди коня си. За да намали теглото си, той прибягва до голямо количество алкохол и това е неговата течна диета.
1830г. Силвестър Греъм, презвитериански свещеник, убеден вегетарианец, предлага ограничителна диета за изкореняване на такива грехове като лакомия, сексуални желания и други аморални наклонности. Добра комбинация на религиозни чувства с хранителни препоръки. Греъм напомня, че затлъстяването води до нарушаване на храносмилането, а то - към различни болести.
Именно Силвестър Греъм предложил и разпространил използването на непресято, грубо смляно брашно, заради високото му съдържание на целулоза. Брашното било наречено "брашно на Греъм",
|
|
0.1057 |
teensait.dir.bg 
